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Grande Enciclopedia Della Salute 3
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2000-05-22
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COMPOSIZIONE CHIMICA VALORE ENERGETICO DI ALCUNI PRODOTTI DI SALUMERIA COTTI (per 100 grammi sostanza edibile) PRODOTTI ACQUA PROTEINE LIPIDI CENERI VAL ORE SALUMERIA UMIDITA ENERGETICO COTTI kca/100g COTTO PROSCIUTTO 39.8 21,1 36 412 PROSCIUTTO COTTO 57.0 20,0 20,0 260 (parte magra MORTADELLA QUALITA 16,0 40.1 425 WURSTEL 61.8 11,3 23,7 258 SPALLA COTTA 40,0 19.3 39.6 420 ALCUN OUMIDITA kcal
